玉米加工設(shè)備主要對原糧玉米進(jìn)行加工的，隨著技術(shù)的發(fā)展，社會需求的多樣化，玉米的種類也越來越多，什么傳統(tǒng)的玉米、黏玉米，糯玉米，水果玉米等，今天河南糧院小編和大家 起看 下玉米加工設(shè)備對糯玉米深加工的步驟有哪些？

　　糯玉米，也稱蠟質(zhì)玉米，是由普通玉米發(fā)生突變再經(jīng)人工選育而成的新類型，其子粒胚乳淀粉為**的支鏈淀粉，煮熟后黏軟而富有糯性，俗稱黏玉米。新鮮食用，口感甜黏、清香、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。具有營養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格低廉的特點(diǎn)。近年來，人們對糯玉米的需求不斷增加，糯玉米的種植面積也日益擴(kuò)大，但糯玉米的深加工產(chǎn)業(yè)還沒有形成。面對激烈的市場競爭，提高糯玉米的深加工不僅能滿足人們不斷增長的生活需求，還能給種植者和加工企業(yè)帶來好的收益。

利用玉米深加工機(jī)械，以糯玉米為原料，在不增加任何人力物力的條件下，可生產(chǎn)含95%-**的支鏈淀粉。玉米淀粉生產(chǎn)方法有兩種: 種是干磨法， 種是濕磨法。國際上玉米淀粉多采用濕磨工藝進(jìn)行生產(chǎn)。糯玉米淀粉生產(chǎn)多采用濕法。
    經(jīng)計(jì)量的原料通過二級篩選清理，去掉其中的大雜物、中雜物、小雜物后，到去石機(jī)中去石(尤其去除同樣大小的并肩石)，再經(jīng)永磁筒除去原糧中的金屬磁性物，即得相對比較純凈的玉米，進(jìn)后道粉碎工序。
    對干燥的玉米調(diào)節(jié)水分，寒冷的天氣還需加些蒸汽，使玉米迅速吸水膨脹，在炯料倉內(nèi)炯料，操作控制參數(shù)是使玉米水分增加到16%-19.5%為較好。然后送料進(jìn)破渣機(jī)中破碎，處理后的物料中有破碎的渣子、胚芽及大部分整片的大皮、少量整粒玉米或大顆粒的渣子，這部分混合料先經(jīng)吸風(fēng)分離器分出其中的大皮，然后進(jìn)行篩理分級。篩上物為大顆粒，回流至破渣機(jī)內(nèi)重新破碎，中間層物料進(jìn)后道工序加工，篩下的細(xì)粉進(jìn)人篩粉工序。中間層的渣子和胚芽混合物， 般經(jīng)三道磨粉、三道篩粉系統(tǒng)處理(這是通常的道數(shù)，可調(diào)的范圍很大，如遇特殊情況，可根據(jù)所需玉米粉的粗細(xì)度適當(dāng)增減)，基本上可以剔除大部分的皮、胚，從而得到所需細(xì)度的玉米淀粉。
    把收集的胚芽和皮，按 定比例配好( 般純胚芽占榨油物料的35%-50%為宜)，經(jīng)刷麩機(jī)去掉油料上黏附的粉屑，然后計(jì)量，蒸炒后榨油，收集毛油，經(jīng)保溫澄清后過濾，即得粗加工后的清油。

玉米的種類不 樣，需要加工的成品不 樣，玉米深加工設(shè)備的工藝，工序就會有差別，隨之而來的價(jià)格差別就會出來，所以這里也提醒想要索取玉米加工設(shè)備報(bào)價(jià)的客戶， 定要詳細(xì)了解工藝和配置，才能得到廠家的準(zhǔn)確報(bào)價(jià)。

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